Chrupiące pieczone ziemniaki z twarogiem i makrelą

Kroki

1. 1.
   Kartoffeln mit Schale ca. 15 Minuten in Salzwasser vorkochen, bis sie fast gar sind. Danach abgießen und leicht ausdampfen lassen.
2. 2.
   Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3. 3.
   Kartoffeln in eine Backform legen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben und ca. 25-30 Minuten knusprig rösten.
4. 4.
   Währenddessen den Quark aus den obenstehenden Zutaten zubereiten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
5. 5.
   Die warme Ofenkartoffeln auf Tellern anrichten. Mit dem Quark-Topping großzügig bedecken, Makrele darauf platzieren und die Toppings darauf verteilen.