Jesienna zupa krem z dyni z przyprawami korzennymi i omega-3

Kroki

1. 1.
   Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. 2.
   Przekrój dynię na pół i z jednej połówki wydrąż łyżką pestki. Obierz marchewkę i ziemniaka, usuń gniazdo nasienne z papryki.
3. 3.
   Pokrój wszystkie warzywa na kawałki i wyłóż na blaszkę do pieczenia. Wyciśnij na warzywa ząbek czosnku, polej oliwą, posyp kurkumą i papryką słodką.
4. 4.
   Piecz warzywa przez ok. 15 minut.
5. 5.
   Przełóż upieczone warzywa do garnka, zalej bulionem i gotuj do miękkości.
6. 6.
   Dopraw zupę solą, pieprzem oraz mieszanką przypraw z imbirem, kurkumą i cynamonem. Dodaj zahartowaną śmietankę i zblenduj całość na gładki krem.
7. 7.
   Podawaj z grzankami, pestkami dyni, mozzarellą i natką pietruszki
8. 8.
   Na lekko przestudzoną zupę polej odrobinę oleju omega-3 NORSAN z alg.